غسل اللحوم بماء الحنفيه قد يسبب التسمم!!!!!!!

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

كشفت دراسة جديدة أجرتها فيدرالية الطعام والشراب البريطانية مؤخرا أن غسل الدجاج أو الطيور بماء الحنفية كجزء من عملية الطهي، يعرِّض ثمانية من أصل 10 أشخاص من عاشقي اللحوم لخطر الإصابة بالتسمم الغذائي !..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وبالرغم من أن عملية غسل اللحوم تبدو منطقية من ناحية النظافة الغذائية, يرى الباحثون أنها تساهم في انتشار البكتيريا إلى الأطعمة والأسطح القريبة.
وبين المسح الذي أجري في بريطانيا على ألف شخص بين شهري شباط (فبراير) وآذار (مارس) هذا العام, أن 90 في المائة من الأشخاص يغسلون أيديهم بعد لمس اللحوم النيئة وقبل عمل السلطات, ويستخدم أكثر من النصف ألواح تقطيع منفصلة للحوم والخضراوات.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وقال الباحثون إن غسل لحوم الدجاج والطيور قبل الطهي غير ضروري لأن الطهي بحد ذاته يقتل البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي, بينما تعمل عملية الغسل على نشر البكتيريا على كامل سطح اللحم والى جوار مغاسل المطبخ وسطوحه والأطعمة الأخرى.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وينصح الخبراء بغسل اليدين بالماء والصابون بعد تقطيع اللحم النيء وقبل لمس أي طعام آخر, وغسل ألواح التقطيع والسكاكين قبل استخدامها في الأطعمة الأخرى, وعدم وضع اللحوم غير المطبوخة بجانب أي نوع من الطعام المطبوخ حتى أثناء الشيّ أو التحميص, ووضع اللحوم النيئة في الرف السفلي من الثلاجة لتجنب تساقط العصائر منها على الطعام.

تسلمى مى على موضعك تسلم ايدكى بجد

ميرسى مصطفى

يارب اكون افادتك

تحياتى

زائر

طب مش هغسلها بمايه هغسلها بايه طيب يا مايوووووو سؤال بيطرح نفسه ؟
هرجع تاني عشان اشوف ردك
يسلمووووووووووووووو ياجميل علي موضوعك

والله يامى المقاله بتقول ان المفروض مش تغسليها خالص

تقطعيها
وتغسلى السكين وايدك والرخامه اللى بتقطعى عليها كويس

انما اللحمه بتتغسل وهى بتطبخ

انا بصراحه مستغربه برضو

بس انا لاقيت المقال قلت اجيبه عشان نستفاد

نورتينى حبيبتى

تحياتى

» عقول غسلت بماء التقليد.............
» استنشاق البخور يسبب بسرطانات الجههاز التنفسى
» ترك اجهزة الموبايل مفتوحة في غرف النوم يسبب الارق