تعالوااااااااااااااااا بسرعة النهاردة الفطار عندى .............

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لأن الشهر الكريم شهر العزومات والولائم والأطباق الشهية والموائد العامرة بكل ما لذ وطاب
النهاردة انا قررت اعزمكم ع الفطار ويارب يعجبكم اكلى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لاول حاجة نقدم الخشاف .......

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:
كوب من المشمش المجفف dried apricots المقطع الى أنصاف- و أجود نوع هو من تركيا

كوب من البخارى prunes المقطع بعد نزع البذرة- وهو عبارة عن الخوخ الأسود البيضوي الشكل المجفف أجود نوع هو من أميركا

كوب من الزبيب المشكل - كبير، صغير، أبيض، أسود- لكن لا تستخدمي الأنواع ذات البذرة الضاهرة، عشان الواحد يتهنى بالأكل

نصف كوب من اللوز المقشر و المفلوق الى نصفين

نصف كوب من الصنوبر- أجود الأنواع اللبناني

نصف كوب من الفستق الحلبي المقشر و المنظف جيدا

نصف كوب من الكاشيو النيء

لتر لبن ويمكن قمر الدين أو عصير المشمش حسب الرغبة

ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر- أو الورد حسب الرغبة

** يمكنك أيضا اضافة كمية من القطّين (التين المجفف) اذا أحببت

طريقة التحضير:

تخلط جميع المقادير في اناء عميق و يغطى جيدا.

يقدم عندما تتشرب الفاكهة العصير و تصبح طرية، و يقدم باردا.

يمكنك تحضيره في الصباح ليكون جاهزا بعد الافطار.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثانى حاجة شوربة المشروم...........

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير
3 ملاعق طعام حليب نيدو بودرة مذابة في ماء ساخن
ملعقتا طعام من الطحين
اصبع زبدة كامل
علبة مشروم طازج ( يفضل ذلك ) أو علبة مشروم مقطع الى شرائح.
فصين ثوم مدقوين
ماء الدجاج ( ماء مذاب به مكعب ماجي )
فلفل أسود و ملح حسب الرغبة
ملاحظة: الكمية تكفي لثلاثة أشخاص .
و عند مضاعفة العدد تضاعف المقادير.
ملاحظة: تحكمي بغلظ الشوربة بزيادة كمية الطحين المضافة.
ملاحظة: قلبي الشوربة باستمرار من فترة لفترة حتى تضمني عدم التزاق الفطر بقاعدة القدر.
الطريقة
1- تسيح الزبدة في قدر الشوربة على نار هادئة.
2- يضاف الطحين و تقلب مع الزبدة حتى تنسجم تماما.
3- تضاف شرائح الفطر مع الثوم و تقلب مع الخليط جيدا على نار هادئة حتى لا يسود الخليط لمدة دقيقة واحدة فقط.
4- يضاف الحليب المذاب مع استمرار التقليب.
5- ثم يضاف ماء الدجاج بقدر الرغبة. و لا تنسي رفع مستوى النار.
6- و أخيرا أضيفي الملح و الفلفل الأسود فقط بحسب درجة تذوقك للشوربة أثناء التقليب.
7- اتركي الشوربة على النار لمدة ربع ساعة على نار متوسطة مع التقليب كل خمس دقائق تقريبا.
8- خذي 3 أرباع الشورة و ضعيها في الخلاط ، ثم صبي باقيها عليها في اناء التقديم حتى تظهر بعض قطع الفطر طافيه على السطح.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثالثا طاجن الدجاج بالخضروات في الفرن ............

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير :

نصف دجاجة مقطعة إلي نصفين ، أو دجاجة كاملة على حسب رغبتك
2 بصل كبير مفروم خشن
1 طماطم كبيرة مقطعة إلي شرائح
1 فلفل أخضر صغيرة مقطعة إلي شرائح
1 بطاطس متوسطة مقطعة شرائح
1 جزرة متوسطة مقطعة إلي شرائح رفيعة ( اختياري )

التوابل :

نصف ملعقة صغيرة توابل بيتزا
نصف ملعقة صغيرة توابل مشاوي
نصف ملعقة صغيرة توابل دجاج
نصف ملعقة صغيرة جنزبيل
ملح وفلفل أسود
زعتر طازج أو جاف
إكليل الجبل طازج أو جاف
ريحان طازج أو جاف

الطريقة :

- تغسل قطع الدجاج جيداً ثم نحضر الطاجن ونضع البصل المفروم ثم نضيف التوابل ونقلب والملح والفلفل الأسود ، ثم نضع التوابل العطرية الطازجة
ثم نقوم بحشو الدجاج بجزء من خلطة البصل تترك جانباً

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

- ثم نقوم برص شرائح البطاطس والجزر والفلفل الأخضر وشرائح الطماطم ثم نقوم برص قطع الدجاج وتدهن وجه كل قطعة بالسمن

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وتوضع في الفرن لمدة1 ساعة إلي 1 ونصف ساعة إلي أن تحمر وتخرج وتقدم مع قطعة الدجاج شرائح الخضار

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

رابعا أرز بسمتي بالكاري ..........

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير :
كوب أرز بسمتي
2 كوب ماء
نصف كوب زيت زيتون
ملعقة طعام من الكاري
نصف كوب طماطم مفرومة ناعم
كوب من حبوب البازلاء
نصف كوب فلفلة حلوة مفرومة ناعماً
ملح حسب الرغبة
فلفل
مكعب مرقة دجاج

الطريقة :

- نحمر البصل مع الفلفل مدة 5 دقائق بالزيت حتى تحمر احمرار بسيط
- نضيف الطماطم إلى البصل وتحرك مدة 5 دقائق أخرى
- نضيف الماء والملح مع التوابل والكاري إلى البصل والطماطم والفلفل
- نغسل الأرز ويصفى ويضاف مع البازلاء إلى القدر بعد غليان الماء ويحرك
- نغطي القدر ويترك على نار متوسطة مدة 10 دقائق ثم نخفف الحرارة ويترك القدر على النار مدة 45 دقيقة .
- يحرك الأرز بالكاري بشوكة كبيرة ويقدم ساخناً
- ممكن وضع الدجاج على سطح طبق الأرز

خامسا الكنافة البلورية............

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

- نصف كيلو كنافة - ربع كيلو فستق مفروم - كوب سمنة

لعمل القطر:
- نصف كيلو سكر - كوب ماء - نصف ليمونة، ويتم غليهم.

الطريقة:
1- تخلط الكنافة بالسمن ويوضع نصف كميتها في صينية مدهونة بالسمن.
2- يتم وضع الفستق المفروم.
3- يوضع بعد ذلك نصف الكنافة الباقية ويضغط عليها جيداً باليد.
4- ثم توضع على نار هادئة على البوتجاز، وتلف الصينية باليد ثم تقلب على الوجه الآخر، داخل الصينية وتسوى دون احمرار، بعد ذلك تسقي بالشربات البارد وتقدم.

وبالهناء والشفاء

ياريت الفطار يبقى عندك بجد ياايمان اكل جميل ورائع وانشاء الله نجربه , على العموم كده انت نلت ثواب افطار الصائمين ههههههه , نشكرك على موضوعك ونتمنى منك المزيد .

ديه ولييييييييييييييييييييمه يا ايمى مش عزومه

فطار بس بجد بجد روووووووووووووووووووعه

ربنا يخليكى ليا وتسلم الايادى حبيبتى

جوعتينا بصراحة اوى ياايمان
تسلم ايديكى ياقمر
وصفات لذيذة وسهلة
شكرا جزيلا لكى وتقبلى مرورى وتحياتى

انا كده هفطر ههههههههه مشكووووووووووووووور

اية راااااااااااايكم

يارب اكلى يعجبكم

يلا مين تانى هيعزمنا

بجد الفيلسوف في حاجه بيبئ فيلسوف في كل حاجه
دا مش جديد عليكي انك تكوني مبدعه في كل حاجه
بجد انت فتحتي نفسي اكل الحاجات دي النهارده
يسلمو ايمان
تقبلي اشد تحياتي

صحتين وهنا ليكى ياقمرى

ايمى جوعتينا ههههههههههههههه يسلموووووووواايديك ياايمى ومشكوووورة على موضوعك الجميل
تقبلى تحياتى

ماشاء الله يايمى ومش جديد عليكى التميز ودايما سابقانا بالخير ياايمى وتسلم ايدك

واللة انا جعت بس يسلموووووووووووو ايمى على الاكلة دى

Admin عدد الرسائل : 523 تاريخ التسجيل : 19/01/2009

طبعا ان مش معزوم فى الفطار ده علشان انتى عامله فراخ وانا بكرررررهاااااااااااااااا موت ... اكيد هيتعمل عزومه تانيه لوحدى تكون خاصة لادمن ..... تقبلى تحياتى والى المزيد دائما يا ايمان .....ادمن

زائر

أنا بقى هاجى يا ايمان عشان انا بحب الاكل اللى انتى عملتيه ده وكفاية انك انتى اللى جايباه يسلموووووووووووووووو يا قمر وكل سنة وانتى طيبة

نورتوا متصفحى

مرور كريم
وعزومتك موجودة ادمن

زائر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

انا هاخد دول وكلوا انتوا الباقي ههههههههههههههههههههه
تسلمي ايمو علي العزومه ياقمر ونردهالك يارب كده ف رمضان الجاي ان شاء الله ان احيانا ربنا

» النهاردة عيد ميلاد القمر ...........
» النهاردة عيد الحب هتقول لحبيبك أية ؟؟؟؟؟؟؟